炸菊花的做法,炸菊花芽怎么做好吃窍门-酷派宠物网

植物百科

2023-05-12 06:42:50

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

1.菊花或菊花芽适量

2.面粉适量

3.鸡蛋2只

4.油

5.盐

6.味精

7.姜

8.葱

以上材料可以根据个人口味进行适量调整。

菊花或菊花芽需要先进行简单的处理，去除杂质和部分花瓣，将其洗净晾干备用。如果使用的是菊花，可以选择把菊花瓣分离，这样炸出来的效果更美观。

将适量的面粉倒入碗中，加入适量盐和味精，搅拌均匀。在另一个碗中打入2只鸡蛋，打散搅匀备用。如果希望面糊更蓬松，可以将面粉中加入小苏打或发酵粉。

将油倒入锅中，烧至6-7成热后，先将菊花芽或分离好的菊花瓣蘸上鸡蛋液，再裹上面粉。放入油锅中炸至金黄色的即可捞出。

炸出来的菊花或菊花芽可以沾上一些盐和葱花，口感更加美味。如果想要更加健康，也可以选择用空气炸锅或烘焙的方式制作，这样不需要加入过多的油脂。