鱼是否属于发性食物

鱼并不属于发性食物。发性食物是指在中医中认为可以引发体内湿热、血瘀等症状的食物，与鱼并无关系。

鱼是否属于发物

听说鱼属于发物，其实也是错误的观念。鱼并不属于发物，但是根据个人体质的不同，鱼仍有可能导致身体产生不良反应。

哪些病人不宜食用鱼类

虽然鱼不属于发物，但根据医学研究，有些病人不宜食用鱼类。首先，过敏体质的人要避免食用鱼类。其次，肾脏疾病人士不宜食用大量鱼类，以免加重肾脏负担。另外，鱼中含有较高的嘌呤，痛风患者应谨慎食用。

怎样选购和烹饪鱼类

当我们要购买鱼类时，应当选择新鲜、富有弹性的鱼，切忌购买发黑、灰白色、肚子鼓胀或肉质发软的鱼。烹饪时，应选择清淡的调料，少放油烹制，以保持鱼类的营养成分。

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