黄浦区华坑村的核心产业是以帽峰山泉水培育的有机豆芽生产为主导的特色农业。该村通过引进广州润芽农业有限公司，利用当地优质水源发展无公害豆芽种植，形成集生产、加工、销售于一体的产业链，成为推动乡村经济振兴的重要抓手。

这一产业定位的确立主要基于三方面依据：华坑村自2022年起重点打造"喝山泉水长大的白嫩豆芽"这一特色农产品品牌，通过企业化运营实现规模化生产。其豆芽产品因采用帽峰山天然泉水培育，具有原生态、无添加剂的特点，在市场上形成差异化竞争优势。地方将培育特色产业作为乡村振兴的关键路径，类似泥城镇等上海周边区域都通过政策扶持发展都市现代农业项目，包括对农产品加工、冷链配套等环节的专项补贴。从产业效益看，这类特色农业项目能有效带动村民增收，如润芽农业的落地不仅创造了就业岗位，还通过"公司+农户"模式整合零散资源，2023年该村相关产业产值同比增长显著。当前黄浦区正大力发展新质生产力，华坑村的豆芽产业恰好符合科技赋能传统农业的转型方向，未来有望延伸产业链条，开发豆芽深加工产品，进一步提升产业附加值。这一案例也印证了上海市"千村示范、万村整治"工程中关于"立足资源禀赋培育特色产业"的指导方针，为都市近郊乡村振兴提供了可复制的实践样本。