关于旧版一元的银行兑换问题，目前国内主要商业银行均可办理停止流通人民币的兑换业务，包括工商银行、建设银行等国有银行及部分地方性商业银行。具体兑换标准为：第四套人民币牡丹1元（1991-2000年发行）按面额1:1兑换为第五套人民币，但2000年未公开发行版不在此列。兑换时需前往银行指定网点，携带身份。

这一答案的依据主要来自中国及商业银行的官方公告。根据2025年中国海南省分行公告，第四套人民币1元已明确列入停止流通名单，持有人可至48家指定银行网点办理兑换。建设银行大连市分行发布的业务指南也显示，其14家营业机构长期受理此类业务，兑换标准与现行流通人民币等值。值得注意的是，2000年版牡丹1元因未公开发行，属于装帧币范畴，银行不予兑换，但其在收藏市场溢价显著，原盒包装的1999年版价格已达4980元。

从政策背景看，旧版兑换涉及货币更新迭代的规范流程。第四套人民币自2018年起逐步退出流通，央行要求商业银行必须履行为公众兑换的法定职责。实际操作中，不同银行网点的业务范围存在差异，例如中国银行深圳分行2025年3月开展的"进社区"活动，就专门设置流动服务点方便市民兑换。对于特殊残缺，还需前往38家主办网点按《残缺污损人民币兑换办法》处理，若因火灾、虫蛀等导致变形碳化，需经两名以上柜员核验方可兑换。

从市场维度观察，旧版具有双重属性。一方面作为法定货币，银行必须无条件按面值兑换；另一方面作为收藏品，其价值可能远超面额。例如1992年牡丹1元原卷（50枚）市价已达1980元，较面值溢价近8倍。但需警惕非法交易风险，《人民币管理条例》明确规定流通中人民币禁止买卖，收藏市场仅限已退市品种。对于普通持有者而言，若品相普通且无特殊版本特征，通过银行兑换是最稳妥的选择，既能避免法律风险，又能确保资产安全变现。