在金店交易黄金时，主要流程包括鉴定、称重、报价和结算四个步骤。金店会对黄金进行专业鉴定，确认纯度和真伪；使用精密仪器称重；然后根据当日国际金价和回收折扣率给出报价；最后双方确认后完成交易。建议选择信誉良好的大型金店，并保留交易凭证。

黄金金店交易的核心依据是国际金价波动、回收渠道差异和黄金本身属性。国际金价受全球经济形势、地缘政治和货币政策影响显著，例如美联储降息预期会推动金价上涨。不同回收渠道价格差异较大，银行和金店回收价通常比典当行低20-30元/克，而黄金ETF等金融产品更适合短期套利。实物黄金交易需考虑工艺费损耗，普通金饰回收时工艺价值不被计算，导致实际收益可能低于金价涨幅。当前国内黄金回收市场存在价格不透明问题，建议交易前多渠道比价，关注上海黄金交易所的实时金价数据。同时需防范"高收益托管"等新型诈骗，选择具备正规资质的回收机构。对于投资用途的黄金，建议优先选择金条而非首饰，以减少交易损耗。