查询香港银行汇率主要有三种权威途径：一是登录香港银行官网或手机APP的外汇牌价专区，如中银香港和汇丰银行均提供实时港币兑换人民币、美元等货币的汇率数据；二是通过香港银行同业拆息（HIBOR）平台或香港银行公会官网获取基准利率及关联汇率；三是参考中国授权中国外汇交易中心每日公布的港币中间价，该数据同步显示于国内各大银行外汇牌价表。

选择这三种查询方式的依据在于其数据源的权威性与时效性。香港持牌银行的官网数据直接对接外汇交易系统，例如中银香港的"FX Smart智汇易"功能可提供50种货币对的技术分析，其港币汇率更新频率达秒级，且包含现钞与现汇的买卖差价。香港银行公会每日发布的港元利息结算利率是国际金融市场的重要基准，直接影响港币与其他货币的远期汇率定价，2025年6月7日数据显示1个月期HIBOR为0.63952%，该指标与汇率存在强相关性。中国外汇交易中心6月6日公布的港币中间价为0.91572人民币，该数据由14家做市商报价加权得出，成为境内银行外汇业务的定价基础，误差幅度不超过±2%。需注意的是，不同渠道汇率可能存在微小差异，例如同一时点银行现钞卖出价通常比中间价高0.5%-1%，这是因包含运钞保险和库存成本所致。对于大额兑换，建议比较多家银行报价，如汇丰银行6月3日港币现汇买入价0.9133996，较同期中行牌价存在0.2%的浮动空间。