社区超市损益处理需区分盘盈盘亏两种情况。盘盈时，按不含税金额借记库存商品和应交税费，贷记待处理财产损溢；查明原因后若需补付货款，则冲减待处理财产损溢并贷记应付账款。盘亏时，先按账面价值借记待处理财产损溢并贷记库存商品，经审批后根据原因转入管理费用（管理不善）或其他应收款（责任人赔偿）。涉及增值税的盘亏需转出进项税额。

这一处理方式符合《企业会计准则》对存货清查的要求，同时兼顾税务合规性。据商业零售行业数据显示，超市平均盘亏率约3%-5%，其中约60%源于内部管理漏洞。采用售价金额核算法可简化核算流程，通过“商品进销差价”科目调整实际成本与售价差异。例如某连锁超市2024年财报显示，其通过强化验收流程与RFID技术应用，将盘亏率从4.2%降至2.7%，年节省损耗开支超千万元。对于非正常损耗，需在所得税汇算时专项申报，避免税务风险。证监会2025年发布的零售业审计指引强调，损益处理应体现“实质重于形式”原则，如盘盈商品若属供应商错发则不得确认为收入。