机械冰箱调节温度主要通过冷藏室内的温控旋钮实现，旋钮通常标有0-7档位数字，数字越大制冷强度越高。夏季建议调至2-3档，春秋季3-4档，冬季4-5档。当存放大量食物时可临时调高1-2档，日常使用推荐保持中间档位（3-4档）以平衡保鲜效果与能耗。

机械冰箱的温度调节原理基于制冷剂循环与机械温控器的协同工作。温控旋钮实际控制着冷藏室蒸发器的通电时长——档位越高，压缩机运行时间越长，冷藏室温度越低，同时通过制冷管路联动影响冷冻室温度。根据《家用制冷器具》国家标准，冷藏室温度应稳定在2-8℃范围，而实验数据显示：当环境温度为32℃时，旋钮调至2档可使冷藏室维持在6±1℃；调至4档时降至4±1℃；7档则可能造成0℃以下结冰。冬季环境温度低于10℃时，若档位低于4档，冷冻室可能无法达到-18℃的食品保存安全线，这是因为低温环境下制冷剂蒸发压力降低，需要更长的压缩机工作时间来维持低温。值得注意的是，机械温控存在约±2℃的误差，这是其双金属片传感原理决定的固有特性，因此建议用户结合季节变化每3个月调整一次档位，并通过内置温度计验证实际效果。对于特殊需求（如大量囤货），临时调高档位虽能快速降温，但持续超过6小时的高档位运行会导致压缩机过载，可能缩短设备寿命。