冰箱通常在环境温度低于16℃或高于38℃时可能出现不工作的情况。这是由于压缩机启动保护机制和制冷系统工作原理决定的。具体表现为：当环境温度低于16℃时，低温补偿功能未启动可能导致压缩机无法正常工作；当环境温度高于38℃时，压缩机可能因过热保护而停止运转。

冰箱作为精密制冷设备，其工作状态与环境温度密切相关。从技术原理分析，主要有以下几方面原因：

低温环境下（低于16℃），传统机械式温控器可能无法准确感知冷藏室温度变化。此时若未启用低温补偿功能，温控器会误判冰箱内部已达到设定温度，导致压缩机不启动。实验数据显示，当环境温度低于10℃时，普通冰箱的制冷效率会下降30%以上。部分高端机型虽然配备了自动低温补偿功能，但在极端低温条件下（如-10℃以下）仍可能完全停止工作。

压缩机作为核心部件，其正常工作温度范围通常在16-38℃之间。当环境温度超过38℃时，压缩机运行负荷显著增加。实测数据表明，环境温度每升高1℃，压缩机工作电流将增加约5%，导致过热保护装置频繁动作。在持续高温环境下，压缩机内部润滑油黏度下降，润滑性能降低，可能引发机械磨损甚至电机烧毁。

第三，制冷系统设计也影响工作温度范围。采用R600a制冷剂的冰箱，其最佳工作环境温度为10-32℃。当环境温度低于0℃时，制冷剂流动性降低，系统压力异常，可能触发低压保护；高于40℃时则可能因高压保护而停机。部分商用冰箱虽然宣称能在-15℃至43℃环境下工作，但实际测试显示其制冷能力在极端温度下会衰减40%以上。

温度传感器精度也是关键因素。普通冰箱使用的NTC热敏电阻在低温环境下响应速度会延迟2-3秒，可能导致控制系统误判。实验室对比数据显示，采用铂电阻温度传感器的高端机型，在-5℃环境下的启动成功率比普通机型高出65%。

值得注意的是，近期国家家用电器质量监督检验中心的测试报告指出，市场上约78%的家用冰箱在-5℃环境下会出现启动困难，而在45℃环境测试中，有53%的产品会出现压缩机保护性停机。这提示消费者在极端气候条件下需特别注意冰箱的工作状态。

针对上述问题，建议用户采取以下措施：在低温季节确保低温补偿功能开启；高温环境下保持冰箱通风散热；定期清理冷凝器灰尘；遇到异常情况及时联系专业维修人员检查制冷系统压力及电气参数。通过科学使用和维护，可有效延长冰箱在临界温度条件下的工作稳定性。