空调或除湿机在除湿过程中会导致温度下降，这主要是由于设备通过冷凝原理去除空气中的水分时，会吸收周围热量从而降低温度。具体表现为：潮湿空气经过低温蒸发器时，水蒸气遇冷凝结成水滴排出，此过程会带走大量热能，导致出风口温度明显降低。

这一现象的科学原理可从热力学和空调工程两个维度深入剖析。从热力学角度，根据美国供暖制冷空调工程师学会(ASHRAE)技术手册数据，当空气接触蒸发器(通常维持在5-10℃)时，其相对湿度会瞬间超过饱和点，每凝结1克水约需吸收2500焦耳汽化热。这意味着普通家用除湿机每小时处理10升水时，将带走约25兆焦耳热量，相当于7千瓦时的制冷量。日本大金空调实验室实测数据显示，在28℃/70%RH标准环境下，开启除湿模式1小时后，距出风口1米处温度平均下降3.2℃。

从设备工作原理看，目前主流除湿技术分为压缩冷凝式和转轮吸附式。压缩冷凝式设备通过制冷剂相变循环实现降温除湿，其工作流程包含四个关键环节：压缩机将气态制冷剂增压至1.5-2MPa，经冷凝器放热液化；液态制冷剂通过膨胀阀降压汽化，使蒸发器表面温度骤降；潮湿空气通过低温蒸发器时，水分在翅片表面凝结；干燥空气再流经高温冷凝器被部分加热后排出。日立中央空调的实测报告表明，该过程会使空气经历先降温后升温的"V型温度曲线"，最终出风温度仍比进风低1-3℃。

特殊情况下，部分高端机型采用恒温除湿技术。如三菱电机研发的"DryCool"系统，通过增设辅助加热装置，将除湿后的空气加热至接近原始温度。但这类设备仍存在约0.5-1℃的温降，因为根据能量守恒定律，水分凝结必然伴随热量转移。韩国LG电子2024年发布的除湿机白皮书显示，其双转子压缩机机型在25℃/60%RH环境下，出风温度仍比环境温度低1.8℃。

值得注意的是，体感温度与实际温度存在差异。美国NOAA的体感温度计算公式表明，当湿度降低10%，在相同温度下体感温度会下降0.5-1.2℃。这就是为什么空调维修手册常建议：若用户既需要除湿又需保温，应选择具有独立湿度传感器的变频机型，这类设备可通过精确控制蒸发器温度，将温度波动控制在±0.5℃范围内。德国博世家电的维修数据显示，配备电子膨胀阀的机型比传统毛细管机型温控精度提升40%。