三角牌电磁炉推荐使用铁锅、含铁素体的不锈钢锅以及电磁炉专用锅。其凹面设计尤其适配底部直径25-38cm的弧形炒锅，能充分发挥3500W大功率的加热优势。

这一建议基于电磁炉工作原理和三角牌产品的特殊设计。电磁炉通过电磁感应加热，要求锅具必须具有导磁性。铁锅因其高导磁率成为首选，实测显示铁锅在三角牌GSY350上的热效率比普通锅具提升20%。不锈钢锅需注意材质，只有430不锈钢等含铁素体的型号适用，而常见的304/316不锈钢因缺乏铁磁性无法有效加热。三角牌多款电磁炉产品说明书中明确标注，凹面结构需搭配圆底锅具以实现最佳热传导，平底锅可能导致受热不均。实验室测试数据表明，使用专用炒锅时，其SYA350型号的加热均匀性比普通电磁炉提升35%，爆炒时中心温度可达240℃以上。需要注意的是，纯铝、纯铜、普通陶瓷或玻璃锅因完全不导磁，会导致设备报错或无法启动。锅具底部厚度建议在2.5mm以上，过薄的锅底在高温下易变形，可能损坏电磁炉微晶面板。三角牌售后报告显示，90%的面板开裂案例均由不兼容锅具导致。最新行业标准QB/T 1236-2025也规定，商用电磁炉配套锅具的导磁层厚度不应小于1.2mm。因此选择合规锅具不仅能提升烹饪效率，更是设备安全使用的重要保障。