泉州市城市维护建设税（城建税）的适用税率为7%。这一税率适用于纳税人所在地在市区的情形，包括鲤城区、丰泽区、洛江区及泉州开发区等区域。对于非市区、县城或镇的纳税人，税率为1%，但泉州市辖区内的主要行政区域均适用7%的税率。

泉州市城建税税率的确立依据主要源于《中华人民共和国城市维护建设税法》及地方财税政策。根据该法规定，城建税以纳税人实际缴纳的增值税和消费税税额为计税依据，实行差别比例税率。纳税人所在地在市区的税率为7%，在县城或镇的为5%，其他地区为1%。泉州市作为福建省经济较发达的地级市，其核心城区（鲤城区、丰泽区等）被明确划定为“市区”范畴，因此适用最高档税率。从泉州市财政局公布的2024年预算执行数据可见，全市城建税收入达19.51亿元，虽同比下降2.1%，但仍是地方财政的重要来源之一。

值得注意的是，泉州市在2024年修订了城市基础设施配套费政策，将征收范围从原有的鲤城区、丰泽区、泉州开发区扩展至洛江区、台商投资区，并调整了类区划分标准。这一调整虽未直接改变城建税税率，但通过扩大配套费征收范围，强化了城市建设资金的统筹能力。中央2024年提出的财税改革方向中，明确提及研究将城建税、教育费附加等合并为地方附加税，并授权地方在一定幅度内自主确定税率。尽管目前泉州仍执行国家统一税率标准，但未来可能根据地方实际需求调整。

从实际征收情况看，泉州市城建税的计算公式为：（实际缴纳增值税+消费税）×7%。例如，某企业当月缴纳增值税20万元、消费税10万元，则城建税为（20+10）×7%=2.1万元。这一计算方式与全国标准一致，但泉州市因其产业结构和经济规模，增值税和消费税税源较为稳定，使得城建税收入对地方财政的支撑作用显著。例如，2024年全市消费税收入达114.6亿元，为城建税提供了扎实的计税基础。

泉州市城建税7%的税率既符合国家法律框架，又契合地方城市建设需求。其征收管理紧密结合地方经济特点，并通过配套政策的优化持续提升资金使用效率。未来若中央政策进一步放权，泉州可能结合区域发展实际，探索更灵活的税率机制。