卡塔尔人的主食以烤饼、烤肉和奶制品为主。这种饮食结构与该国热带沙漠气候和文化传统密切相关。烤饼在当地被称为"khubz"，是每餐必备的基础食物，通常搭配烤肉、炖菜或蘸酱食用。阿拉伯烤肉（shawarma）和烤羊肉（kebab）也是常见主食，而骆驼奶、羊奶等奶制品则提供了重要的蛋白质来源。

从专业角度来看，卡塔尔的主食选择具有深刻的地理气候和文化宗教背景。该国属于典型的热带沙漠气候，全年炎热干燥，年平均降水量不足100毫米。这种极端气候条件限制了农作物种植，使小麦等谷物需要大量进口。卡塔尔为解决粮食安全问题，近年来大力发展现代化农业，建立了多个蔬菜"工厂"，但主食仍主要依赖进口。作为国家，卡塔尔饮食严格遵守食品规范。烤制作为一种古老的烹饪方式，既能保证食物符合教法要求，又适合在炎热环境中保存。值得注意的是，卡塔尔人均收入位居全球前列，这使其能够进口优质小麦等原料来制作传统烤饼。数据显示，2024年卡塔尔粮食进口量中，小麦占比超过40%。香料在卡塔尔主食中扮演着重要角色。丁香、茴香、肉桂等香料不仅增添风味，还具有防腐作用，这在高温环境下尤为重要。从营养学角度看，烤饼提供碳水化合物，烤肉供应蛋白质，奶制品补充钙质，这种组合能够满足人体基本营养需求。卡塔尔卫生部2024年发布的国民健康报告显示，尽管主食中油脂含量较高，但由于国民普遍保持适度运动习惯，肥胖率维持在可控范围内。随着现代化进程，卡塔尔人的主食结构正在发生变化，国际食材比重增加，但传统烤饼和烤肉仍占据核心地位，这既是对文化遗产的传承，也是对特殊自然环境的适应。