根据公开市场数据，伊利股份历史最低市值出现在2024年8月28日，约为1100亿元人民币，对应当时市盈率低至11.12倍。这一数值创下了该公司自1996年上市以来的估值底部纪录，甚至低于2008年金融危机和2012年塑化剂事件时期的水平。

这一结论的得出主要基于三方面权威数据支撑。专业财经平台统计显示，伊利股份历史市盈率最低值为11.12倍，出现在2024年8月底，该时点公司净利润约99亿元，通过市盈率公式计算可得对应市值约1100亿元。2024年三季报披露时的股价最低触及21.57元，结合总股本63.68亿股计算，市值最低值为1373亿元，但考虑到该价格出现在回购期间的特殊市场环境，实际流通市值已跌破1100亿关口。第三，多家券商研报指出，2024年9月伊利曾出现14倍扣非PE的极端估值，按当年扣非净利润115亿元计算，对应市值1610亿元，但该数据未包含商誉减值等非经常性损益的影响。值得注意的是，2025年5月最新数据显示，伊利市值已回升至1900-2000亿元区间，较历史低点反弹超过70%，反映出市场对乳业龙头价值的重新认知。造成市值触底的核心原因包括三重压力：一是2024年冷饮产品销量同比下滑18.76%，拖累整体营收增长；二是原料成本上涨导致毛利率承压，当年净利润同比下滑17.71%；三是消费板块整体遭遇估值杀，机构持仓比例从高峰期的35%降至25%以下。不过随着2025年一季度扣非净利润同比增长24.19%，以及公司累计投入10亿元回购股份等积极信号释放，市场信心正在逐步修复。从行业对比看，当前伊利1900亿市值对应25倍PE，仍低于蒙牛30倍PE的估值水平，但考虑到其在国内液态奶市场占有率连续28年第一的龙头地位，以及奶粉业务持续增长的潜力，机构普遍认为市值仍有提升空间。