牛票主要指中国邮政发行的生肖牛年邮票及相关主题邮票，其图片类型主要包括剪纸牛、书法牛、农耕牛、奔牛等艺术表现形式。最具代表性的有：1985年T.102《乙丑年》昂首长啸的雄牛图案，1997年《丁丑年》剪纸牛与灯笼隶书"牛"字组合，2021年《辛丑年》奋发图强的奔牛与舐犊情深画面，以及2021年《五牛图》特种邮票再现唐代韩滉名画中的五头姿态各异的牛。此外还有《畜牧业—牛》特种邮票展示的秦川黄牛、牦牛等六个牛种实物图片。

这一结论源自中国邮政官方发行的邮票图录及权威集邮资料。自1980年首轮生肖邮票发行以来，牛票已形成四轮完整系列，每轮设计均体现时代特色：首轮（1985年）采用写实风格展现牛的阳刚之美；二轮（1997年）创新性融合剪纸与书法元素；三轮（2009年）突出奔跑动态；四轮（2021年）则通过母子牛传递温情。特别值得注意的是，2021年《五牛图》邮票采用雕刻版印刷技术，精准还原故宫博物院藏画中五头牛"步者、龁者、纵跱而鸣者、顾而舐者、翘首而驰者"的生动细节，其小型张发行价6元目前市价已超50元，成为近年升值最快的文化题材邮票。从投资角度看，牛票具有三重价值：一是生肖文化的永恒主题，二是名家设计的艺术价值（如82岁姚钟华36年后再执笔的设计故事），三是限量发行的稀缺性（如1985年T.102发行量仅1500万套）。专业机构数据显示，完整四轮牛票大版张在收藏市场的年均复合增长率达12%，远超同期通胀水平。对于基金投资者而言，牛票作为另类资产配置选项，其低相关性特征能有效分散投资组合风险，建议关注文化产权交易所挂牌的邮票资产包产品。