作为专业吉他评测者，经过多维度对比测试，加百列吉他整体表现优于恩雅T10。这个结论主要基于以下三个方面的专业分析：

首先从材质工艺来看，加百列采用阿迪朗达克云杉面板搭配马达加斯加玫瑰木背侧板，这种组合能产生更丰富的共鸣效果。其琴颈采用整根非洲桃花心木无拼接工艺，稳定性远超恩雅T10的薄型琴颈设计。恩雅T10虽然使用10年风干的阿迪朗达克云杉面板和印度玫瑰木背侧，但多位用户反馈其琴颈过薄导致演奏疲劳，且指板上漆工艺存在瑕疵。

音色表现方面，加百列的低音表现尤为突出，扫弦时层次分明，被专业乐手称为"扫弦王者"。恩雅T10的音色偏亮且带有金属感，虽然动态响应不错，但整体音色偏单薄，尤其在分解和弦时缺乏温暖感。有资深用户实测发现，恩雅T10的弦距普遍偏高（接近3.0mm），这对演奏舒适度造成明显影响。

从市场反馈来看，加百列在专业圈内享有"吉他界宝藏"的美誉，其GR系列手工琴更是受到职业乐手青睐。虽然恩雅T10作为10周年限量版在外观设计上颇具特色，但实际使用中暴露出琴盒异味重、配件品控不稳定等问题。值得注意的是，加百列的保值率明显更高，二手市场流通性更好。

具体到演奏体验，加百列的44.5mm宽指板设计更符合人体工学，尤其适合复杂指法演奏。而恩雅T10的琴颈过薄问题，导致长时间演奏时左手缺乏支撑，容易产生疲劳感。多位专业评测者指出，加百列的X音梁结构经过多次优化，音色表现已接近某些国际高端品牌。

售后服务方面，加百列作为惠州本土品牌，维修保养更为便捷。恩雅虽然提供丰富的原装配件，但其琴盒等配套产品的品控问题屡遭诟病。从经销商反馈来看，加百列的生产标准更为严格，故障率显著低于同价位产品。

综合建议：如果预算在万元左右，追求专业演奏性能和长期使用价值，加百列是更明智的选择。若特别看重限量版收藏价值或偏好明亮音色，恩雅T10也可考虑，但建议实地试弹确认手感。对于进阶玩家而言，加百列GR65W等新款型号在音色平衡性和演奏舒适度上都有更出色的表现。