当前邮政储蓄银行最值得购买的定期存款产品是1年期升级版定期存款，利率为1.40%。这一产品在安全性、流动性和收益性上取得了较好的平衡，特别适合追求稳健收益的中短期投资者。

从安全性角度看，邮政储蓄银行作为国有六大行之一，受到存款保险制度的保障，50万元以内的本息全额赔付，这是中小银行无法比拟的优势。从流动性来看，1年期限适中，既避免了3-5年定期存款可能面临的提前支取利息损失风险，又比3个月、6个月定期减少了频繁转存的麻烦。从收益性分析，1.40%的利率虽不及部分农商行，但相比同期工商银行1.25%、建设银行1.30%的利率更具竞争力。以10万元为例，邮政1年升级版定期可获得1400元利息，比工行多150元，比建行多100元。

值得注意的是，邮政银行在1年及以下期限的存款产品上确实具有比较优势。其6个月升级版利率1.25%也高于其他五大行。但3年期和5年期的利率与其他大行持平，均为1.50%和1.55%，优势不明显。若非长期闲置资金，不建议选择3年以上的邮政定期存款。

对于资金量较大的投资者，可考虑20万元起存的大额存单，3年期利率1.95%，比普通定期高出0.45个百分点。30万存3年可获利息17550元，比普通定期多4050元。但需注意大额存单需提前预约，且部分产品要求"整万递增"。

在当前低利率环境下，邮政银行的理财产品也值得关注。如"中邮理财灵活·鸿运最短持有90天4号"产品，风险等级PR1，收益稳健；"鸿运封闭式2025年第1期"年化收益率1.90%-2.05%，虽略高于定期存款，但需承担轻微风险。投资者应根据自身风险偏好，在定期存款和理财产品间做好配置。