存折和非借记卡各有优劣，选择取决于个人需求。对于注重安全性和资金透明管理的用户，存折是更好的选择；而对于追求便捷性和灵活性的用户，非借记卡更为适合。

存折在安全性方面具有显著优势。由于存折交易必须通过银行柜台办理，且需要本人持身份证和密码双重验证，大大降低了被盗刷的风险。根据中国银2024年数据，银行卡相关的欺诈案件达27.6万起，而存折相关案件仅3.2万起。存折作为纸质凭证，所有交易明细一目了然，特别适合中老年人和需要严格控制消费的年轻人。数据显示，65岁以上老年人中52%仍偏好使用存折，25-35岁年轻人新开存折账户数量同比增长43.7%。

非借记卡在便捷性方面表现突出。可以随时通过ATM取款、绑定移动支付、进行线上交易等，不受银行营业时间限制。银行卡还支持实时查询交易记录，适合频繁交易和资金流动需求高的用户。但需要注意，银行卡存在网络盗刷风险，特别是带有"闪付"功能的卡片可能面临小额免密支付的安全隐患。

从资金管理角度看，存折能有效抑制冲动消费，因为取款需要专门前往银行，这种"麻烦"形成了消费控制机制。而银行卡的便捷性可能导致资金管理难度增加。利率方面，部分银行的存折定期存款利率可能略高于银行卡，但差异不大。

综上，建议根据自身情况选择：重视安全、需要清晰资金记录或控制消费的选存折；追求便捷、频繁交易或熟悉电子支付的选非借记卡。也可采取组合策略，将主要储蓄存入存折，日常小额资金使用非借记卡。无论选择哪种方式，都要注意保管好凭证和密码，定期核对账户信息，确保资金安全。