香港与北京在5月31日的天气呈现典型南北差异：香港今日雷阵雨，气温21-30℃，东风4级；北京则为阴转多云，气温18-29℃，南风2级。两地温差达3-8℃，湿度差异更为显著，香港相对湿度77%远高于北京的40%，这种对比体现了亚热带季风与温带季风气候的本质区别。

从气象学角度分析，两地气候差异主要源自纬度、海陆位置及地形三方面因素。香港位于北纬22°15'，属亚热带季风气候，年均气温24.5℃，夏季受海洋调节明显；北京地处北纬39°54'，属温带季风气候，年均气温12.3℃，大陆性特征显著。香港2023年创下54天酷热日记录，夏季均温29.7℃；北京同期冬季均温仅-3.4℃，极端低温可达-15℃。这种温差在5月末尤为典型，北京尚未进入盛夏，香港已开启雨季。降水模式上，香港年降水量超2200mm，5-9月占全年80%；北京年均降水仅500mm，7-8月集中70%。香港今日雷阵雨概率达47%，北京同期降水概率不足30%。季风环流是另一关键因素，香港受南海季风主导，水汽充沛；北京受蒙古高压影响，春季多风沙。香港天文台数据显示，2023年热夜天数56天，而北京同年寒冷天气达14天。地形上，香港临海无屏障，湿度常年偏高；北京三面环山，空气干燥。气候变暖加剧了这种差异，香港2023年成为有记录以来第二暖年份，升温速率达每十年0.17℃，高于北京的0.13℃。这种南北气候差异对城市规划、建筑设计和居民生活产生深远影响，需在基础设施建设和灾害防御方面采取差异化策略。