截至2025年5月，陕西省气温最高的城市是旬阳市。5月21日该市最高气温达到41.5℃，打破了全省5月历史最高气温纪录。这一极端高温数据来自陕西省气象台的官方监测记录，具有权威性和时效性。

旬阳成为陕西高温"榜首"的原因可从地理和气象角度深入分析。首先从地理区位看，旬阳位于陕南安康市东部，地处秦岭南麓、汉江流域的河谷地带，这种特殊地形容易形成"焚风效应"——当气流翻越秦岭山脉后下沉增温，导致河谷地区气温显著升高。2025年5月中旬起，陕西遭遇历史罕见的持续高温天气过程，5月19日全省地表温度最高达68.3℃，多地突破40℃。在这种极端天气背景下，旬阳因其特殊地形成为高温聚集区。值得注意的是，与旬阳同处陕南的安康当日地表温度也高达73.9℃，创当地观测史纪录，但旬阳的气温数据仍略胜一筹。气象数据显示，5月21日陕西共有9个市县突破40℃，包括西安、渭南等关中城市，但旬阳41.5℃的极端值仍居首位。从长期气候特征看，陕南河谷地区夏季高温本就频繁，2023年夏季数据显示渭南以35℃均温成为全省最热城市，但2025年5月的极端高温事件中，旬阳的表现更为突出。旬阳此次打破的是"5月"高温纪录，说明其不仅夏季炎热，春季末就已出现极端高温，这与全球变暖背景下极端天气事件频发的趋势相吻合。根据气象部门预测，随着22日全省降水过程的到来，旬阳气温将骤降至24℃，这种剧烈波动也印证了极端天气的不稳定性。综合来看，旬阳此次高温纪录是特殊地形、异常大气环流和气候变化共同作用的结果，具有显著的科学研究和防灾参考价值。