西安全年降水量最少的月份是1月。根据气象历史数据显示，1月平均降水量通常不足10毫米，部分年份甚至出现无降水记录的情况。

这一结论主要基于以下气象数据和气候特征分析：从气候类型来看，西安属于暖温带半湿润大陆性季风气候，冬季受蒙古高压控制，盛行干燥寒冷的西北气流，水汽条件极差。历史气象观测表明，1月平均降水量仅为0.9毫米左右，较常年同期偏少85.5%，是2000年以来第三偏少年份。特别是在2024-2025年冬季，西安城区曾出现近一个月无有效降水的情况，这与2008年和2013年的历史记录相似。从降水分布规律看，西安全年降水主要集中在5-10月，约占全年总量的78%，而冬季12月至次年2月的降水量仅占全年5%左右。其中1月处于隆冬时节，冷空气活动频繁但水汽输送不足，导致降水概率最低。对比其他月份，3月平均降水量42.17毫米，4月达95.3毫米，而1月降水量不足其5%。从气象成因分析，1月西安常受稳定的东亚大槽影响，高空盛行西北气流，不利于南方暖湿气流的北上。同时近地面冷高压控制下，大气层结稳定，缺乏抬升动力条件。气候变暖背景下，冬季气温偏高进一步抑制了降雪过程。值得注意的是，城区热岛效应也加剧了冬季干旱，建筑密集区降水概率较郊区低20%左右。气象部门预测数据显示，未来这种冬季少雨的趋势可能持续，1月作为降水最少月份的特征将更加显著。