萧江梅溪最值得推荐的是梅溪水库和龙王峡谷景区。梅溪水库周边环境清幽，湖水清澈碧绿，四周群山环抱，景色宜人。龙王峡谷则是一处被群山环抱的隐秘之地，拥有丰富的自然景观和历史文化遗迹。当地还有独特的畲族民俗文化活动，如"三月三"文化节，能让游客体验浓郁的畲乡风情。

梅溪水库作为当地重要的水源地，水质常年保持在地表Ⅲ类水以上标准，生态系统多样，动植物资源丰富。水库周边建有游步道和观景台，游客可以在此欣赏湖光山色，感受大自然的宁静与美好。龙王峡谷景区则以其浙南特色的峡谷风光著称，拥有八大主要景观和30余处小景点，包括千年古驿道和古桥遗址等历史遗迹。这里不仅是休闲度假的理想之地，还承载着丰富的红色旅游文化。在民俗文化方面，梅溪社区书阁村每年举办的"三月三"文化节吸引了近万名游客，活动内容包括畲族歌舞表演、传统手工艺展示等，充分展现了当地独特的民族文化魅力。这些景点和活动的开发与管理都得到了当地的大力支持，确保了旅游资源的可持续利用和生态环境的有效保护。