石榴作为秋季代表性水果，主要栽培品种包括突尼斯软籽石榴、会理石榴、临潼石榴、蒙自石榴等。其中突尼斯软籽石榴因籽粒柔软可食、果肉饱满多汁成为市场主流，会理石榴以"籽粒透明似珍珠"的独特品质成为国家地理标志产品，临潼石榴则因唐代贡品历史和文化底蕴享有"中国五大名榴之冠"的美誉。

从气象角度分析，优质石榴产区的气候特征具有显著共性。以会理市为例，该地区海拔1300-1800米，年均气温15.2℃，年日照时数2300小时，昼夜温差达12℃以上，这种独特的高原河谷气候使石榴可溶性固形物含量高达16%，比平原地区高出3-5个百分点。气象数据表明，石榴生长最适宜的年降水量为600-800毫米，果实膨大期（7-9月）需要充足光照，成熟期则需要昼夜温差大于10℃以促进糖分积累。中国石榴主产区如四川会理、云南蒙自、陕西临潼均位于北纬26°-34°之间，这个纬度带的光热资源与石榴生长周期高度匹配。

从种植规模看，中国石榴种植面积已达175万亩，其中会理市46万亩的种植规模占全国26%，年产量75万吨，这些产区通过"气象+农业"大数据平台，实现了开花期冻害预警、果实膨大期干旱监测等精准气象服务。值得注意的是，不同品种对气候适应性存在差异：突尼斯软籽石榴在年均温14℃以上地区表现最佳，而传统硬籽石榴如临潼石榴则更耐寒。气象观测显示，石榴花期遭遇连续阴雨会导致坐果率下降30%-50%，这解释了为何云南干热河谷地区的蒙自石榴能达到87%的可食率。

在营养价值方面，石榴外种皮（可食用部分）富含维生素C、钾和花青素，其抗氧化物质含量是苹果的3倍。气象条件直接影响营养成分积累，新疆产区因年日照超2800小时，石榴的花青素含量比东部产区高15%-20%。随着气候变暖，石榴种植北界已向北推移至山东枣庄（北纬35°），当地通过选育抗寒品种使石榴产业年产值突破29亿元。未来在气候变化背景下，构建基于气象因子的品种优化布局将成为石榴产业可持续发展的关键。