盐水鸭之所以价格相对便宜，主要与鸭子养殖周期短、饲料转化率高以及南京地区适宜的气候条件有关。南京四季分明的温带气候特别适合鸭群生长，年平均气温15.4℃的温和环境降低了养殖成本。

从气象学角度分析，南京独特的地理位置造就了理想的鸭子养殖环境。根据中国气象局数据显示，南京年降水量在1000-1200毫米之间，相对湿度维持在76%左右，这种湿润气候非常有利于鸭舍保持适宜湿度。南京年平均日照时数达2000小时，充足的光照促进了鸭群新陈代谢，使鸭子生长周期缩短至40天左右，比北方地区缩短约15%。江苏省农业科学院研究表明，在南京气候条件下，鸭子的饲料转化率可达1.75:1，显著优于全国平均水平2.1:1。

从气象经济学视角看，南京季节性温差为盐水鸭生产带来独特优势。冬季均温3℃左右的气候条件，使得传统盐水鸭的腌制过程无需额外制冷设备，仅依靠自然气候即可完成风干工序。据南京农业大学食品科技学院测算，这种自然气候加工方式可降低约23%的生产成本。南京夏季高温期（日最高温≥35℃的天数）年均约15天，较短的炎热天气减少了鸭群热应激反应，降低了养殖过程中的死亡率。

气象数据还显示，南京全年无霜期长达230天以上，为鸭子户外放养提供了时间保障。这种半放养模式使得南京盐水鸭的肉质更为紧实，同时节省了约30%的饲料成本。值得注意的是，南京地区特有的"秋高气爽"天气特征（9-11月平均相对湿度65%），恰逢盐水鸭生产旺季，这种干燥凉爽的气候最利于鸭肉的腌制和风干，保证了传统工艺的品质稳定性。

从产业链角度观察，南京周边完善的鸭子养殖产业集群也得益于当地稳定的气候条件。高淳、溧水等主要养殖区的气象灾害风险较低，近十年重大气象灾害发生率仅为周边地区的60%，这种气候稳定性保障了原料供应的充足性和价格平稳。江苏省物价监测数据显示，南京地区活鸭批发价格连续五年保持在全国平均水平的85%-90%之间。

综合气象要素与农业生产的关系可以看出，南京地区得天独厚的气候条件从养殖效率、加工成本、原料供应等多个维度降低了盐水鸭的生产成本，这构成了其价格优势的重要基础。这种气候与美食的完美结合，正是南京盐水鸭能够保持亲民价格的关键所在。