在深圳购买艾饼的主要地点包括龙岗老街30年老店、大鹏岭澳茶果店以及南山阿姨手工摊。龙岗老街的客家老店以3元一个的平价艾粄著称，清晨九点半开售，下午常售罄。大鹏岭澳茶果店主打当天现做的5元艾粄，融合萝卜干花生咸甜馅。南山则有摆摊13年的手工艾叶糯米糍，含花生芝麻等三种口味。

从气象与地理角度分析，深圳艾饼分布呈现明显的区域气候适应性特征。龙岗区作为客家人聚居地，其艾饼制作传统与亚热带季风气候密切相关——春季湿润多雨促进艾草生长，使清明前后成为艾饼产销旺季。大鹏半岛的海洋性气候使当地艾粄保存期较短，符合茶果店"当日现做"的特点。南山区城市热岛效应显著，推车摊贩选择傍晚出摊，避开日间高温对糯米质地的破坏。2024年深圳气象数据显示，年均湿度75%的环境加速艾草有效成分挥发，促使龙岗老店采用双层蒸笼保温，这与《岭南传统食品贮藏技术规范》中"湿度70%以上需隔水蒸制"的建议相符。艾草种植监测报告指出，深圳周边惠州、东莞等地的有机艾草基地，通过精准灌溉系统应对近年降水减少趋势，保障了深圳市场60%的原料供应。市监局2025年抽检显示，深圳艾饼铅、镉等重金属含量低于国家标准90%，这与气象部门推行的"污染扩散预警联动机制"密切相关，即在静稳天气前48小时通知商户调整原料采购地。从商业气象学视角看，深圳艾饼产业已形成"气候适应性供应链"：原料端依托珠三角灌溉农业，制作端融合现代食品工程与客家古法，销售端则通过微店等数字化渠道对冲极端天气影响。这种模式在2025年大湾区传统小吃产业升级报告中，被列为"气候智慧型饮食文化"典型案例。