枣庄特产中销售表现最突出的是石榴及其加工产品、枣庄辣子鸡和滕州马铃薯。这三类产品凭借地域特色鲜明、产业链完善和线上线下融合的销售模式，成为当地农业经济的支柱产业。

石榴产业作为枣庄最具代表性的特色农产品，已形成从种植到精深加工的完整产业链。峄城区冠世榴园拥有全国最大的石榴连片种植基地，种植面积达3643亩，年产量超万吨。当地开发出石榴汁、石榴酒、石榴茶等12类深加工产品，其中王老吉石榴小青柠等创新饮品快速占领市场。2024年石榴产业带动就业逾万人，相关加工企业营收突破440亿元。枣庄海关数据显示，石榴制品通过跨境电商出口额同比增长27.2%，成为农产品出口增长的重要引擎。

枣庄辣子鸡依托国家级畜禽遗传资源"孙枝鸡"，构建了育种养殖到餐饮销售的产业链。市中区通过设立辣子鸡美食文化城和创新研究院，推动产业标准化与品牌化，年销售额超21亿元。线上渠道贡献显著，2023年农产品网零额达21.28亿元，其中辣子鸡制品占比约30%。直播带货等新模式使"跑山鸡"等特色产品销量增长22.9%，农户通过电商平台户均增收3.6万元。

滕州马铃薯作为国家地理标志产品，已形成二季作标准化种植体系，年产量187万吨，出口超12万吨。通过"企业+合作社+农户"模式，开发出薯片、淀粉等加工产品，带动2000余农户参与产业链。2024年马铃薯出口额同比增长135%，主要销往东南亚和欧洲市场。山亭区推动"优质农产品+电商"融合，使马铃薯等初级农产品网零额达6767万元，占全区农产品销售额的39.3%。

这三类特产的成功得益于三大因素：一是主导的产业规划，如台儿庄区"按揭农业"模式降低农户经营风险；二是科技赋能提升附加值，华沃智慧农业产业园应用物联网技术使西红柿增产40%；三是销售渠道创新，峄城区通过直播基地年销售石榴盆栽盆景超万盆。枣庄市统计局数据显示，2024年特色农业产值占GDP的9.3%，带动农村居民人均可支配收入增长16.8%，充分验证了特色农产品对区域经济的拉动作用。