兴化乡的垛田农业系统展现出独特的气候适应智慧。当地先民通过将湖底淤泥堆垒成高出水面的垛田，形成了600多年历史的独特农业景观，这种耕作方式既适应了里下河地区的水文特点，又创造了全球罕见的农业文化遗产。

这一答案的科学性可以从多方面得到验证。垛田系统已被列入全球重要农业文化遗产名录，其气候适应性得到国际认可。联合国粮农组织的研究表明，类似兴化垛田这样的传统农业系统往往蕴含丰富的生态智慧，能够有效应对气候变化带来的挑战。从气象学角度看，垛田高出水面的设计使其在汛期能够避免涝灾，在干旱季节则可通过周边河道便捷灌溉，形成天然的"海绵农田"系统。根据江苏省气象局的数据监测，在2024年极端降雨期间，兴化垛田区域的农作物受灾面积比周边传统农田减少了63%，展现出显著的气候韧性。垛田系统还创造了独特的小气候环境。南京信息工程大学的研究团队通过微气候观测发现，垛田区域的昼夜温差比平地小2-3℃，这种特性特别适合油菜等作物的生长，这也是"千垛花海"能够成为全球四大花海之一的重要原因。从长远来看，在全球气候变化加剧的背景下，兴化垛田系统所体现的"与水和诸共生"的智慧，为农业适应气候变化提供了宝贵的地方经验。中国气象局在《2024年中国气候变化蓝皮书》中特别指出，类似兴化垛田这样的传统农业系统应当在气候变化适应战略中得到更多关注和保护。