信阳秋季水果以板栗、山楂、猕猴桃最具代表性。板栗作为信阳特产与毛尖齐名，9月成熟时果实饱满，淀粉含量高，适合炖汤或糖炒；野生山楂虽个头小但健胃消食功效显著，常被切片晒药；猕猴桃则集中在浉河区学堂岗村种植，9-10月采摘期果香浓郁，甜度可达18个糖度，采用生态种植模式供不应求。

从气象条件分析，信阳秋季水果特性与当地气候密切相关。信阳年均气温13℃左右，9-10月平均高温24℃、低温13℃，昼夜温差达11℃，这种温差条件极利于水果糖分积累，这也是猕猴桃甜度高的关键因素。历史数据显示信阳秋季降水偏少，2025年预测显示华西秋雨可能影响部分地区，但信阳属长江中下游，秋季降水量预计偏少2-5成，干燥气候恰好满足板栗脱苞晾晒需求。值得注意的是，信阳北部无山脉阻挡寒流，1月极端低温可达-6℃，因此果树需在11月前完成采收，这解释了为何板栗、山楂等耐储水果成为主流——它们能在霜冻前完成生长周期，且板栗含水量高，通过专业仓储可保存至次年5月。从种植传统看，学堂岗村与中国农科院合作培育抗寒猕猴桃品种，结合生态种植技术，使原本对低温敏感的水果得以在信阳规模化栽培，这体现了气象条件与农业科技的协同创新。信阳秋季水果的品类分布是气候特征、地理条件和人为技术共同作用的结果。