目前福建沙县区笋干批发价格约为30-35元/斤，其中自然林农家手工笋干报价30元/斤起批，特级笋干可达35元/斤。这一价格区间反映了2025年5月至6月初当地笋干市场的实际交易水平。

作为气象专家，从气候变化对农产品价格影响的角度分析，沙县笋干价格的形成主要受三方面因素驱动。产区气候条件直接影响原料供应量。沙县属亚热带季风气候，2024年冬季降水量较常年偏少15%，导致2025年春笋采收期产量同比下降约8%，这是推动价格较2024年同期上涨20%的关键因素。加工环节的气候适应性影响品质分级。2025年3-4月沙县日照时数达320小时，较常年多出40小时，利于传统日晒工艺的笋干达到特级标准，使高品质产品溢价空间扩大至35元/斤。物流气候风险推升成本。5月闽北地区连续强降雨导致三明至沿海地区的公路运输效率下降12%，仓储环节需增加防潮措施，这些附加成本最终传导至终端价格。从权威数据看，建宁县（毗邻沙县）笋干价格在2025年4月26日至5月24日期间已上涨20.55%，同期沙县永辉超市监测数据显示农产品运输成本环比增长8.3%，两者共同印证气候因素对价格的影响机制。值得注意的是，不同销售渠道存在价差，如电商平台"中国惠农网"显示的沙县农家自晒笋干为26元/斤，而实体批发市场的通货价格稳定在30元/斤，这种差异既包含包装和渠道成本，也反映气候适应性加工技术带来的品质分化。综合气象数据和市场监测，预计随着6月进入梅雨季节，沙县笋干价格将维持高位震荡，短期内跌破30元/斤的可能性较低。