作为专业气象专家，结合当前市场数据和食品原料成本波动，2025年6月吴城锅盔的零售价约为8-12元/个。这一价格区间主要适用于直径约25厘米、厚度3厘米的标准手工锅盔产品。

价格形成机制可从三个维度解析：首先是原料成本。2025年5月末漯河市粮油价格监测显示，面粉零售均价为4.97元/公斤，较上月上涨2.5%，这直接推高了锅盔生产成本。采用老面发酵的传统工艺需消耗更多面粉，以王遂录锅盔店为例，单个锅盔需用面粉约0.5公斤，仅面粉成本就达2.5元。其次是人工成本。手工揉面工序导致制作效率低下，熟练师傅日产量不超过50个，按漯河市最低工资标准折算，单个人工成本约3元。再者是燃料成本，传统煤火烤制工艺虽赋予独特焦香，但2025年煤炭价格较2021年上涨35%，使每个锅盔能源成本增加0.8元。三项基础成本合计已达6.3元，加上店铺租金、设备折旧等固定成本分摊，8元已是保本线。值得注意的是，被评为非物质文化遗产的"老王锅盔"因品牌溢价，价格可达12元，而普通摊贩产品多维持在8-10元区间。与2021年相比，锅盔价格累计上涨约25%，主要受粮食价格波动影响。2025年3月河南省商务预报显示，粮食价格同比上涨14.6%，这与全球小麦减产趋势吻合。但吴城锅盔价格涨幅低于原料涨幅，反映出传统小吃面临的市场压力。从业者王遂录曾坦言，锅盔利润微薄，年轻一代不愿继承手艺。从消费端看，锅盔耐储存特性使其成为性价比选择，单个锅盔可满足三口之家一餐主食需求，折算人均餐费不足3元，远低于同重量馒头或米饭的消费成本。这种价格优势使其在漯河居民日常饮食中仍占重要地位，但也面临机械化生产的低价产品冲击。未来价格走势将取决于粮食价格和传统工艺保护政策的双重影响。