今日安徽、贵州等地有强降雨，建议制作温热的肉丸菠菜汤驱寒暖胃，具体做法：将猪肉馅和虾肉泥调味做成肉丸，爆香蒜蓉后加温水煮沸，放入肉丸煮至浮起，最后加入菠菜稍煮，用鱼露和香油调味即可。这种富含蛋白质的浓汤能补充雨天消耗的热量，蒜蓉和胡椒还能帮助预防湿冷引发的感冒。

当前气象数据显示，安徽安庆、六安等地已发布地质灾害黄色预警，宿松县可能出现山洪灾害；贵州端午节期间将遭遇强对流天气，毕节、遵义等地部分乡镇有暴雨。这种持续降雨天气会导致环境湿冷、人体热量流失加快。从营养学角度看，雨天适合摄入高蛋白、易消化且能增强免疫力的食物。肉丸菠菜汤中，猪肉和虾肉提供优质动物蛋白（每100克分别含20.3克和16.8克），菠菜所含的维生素C（32mg/100g）和β-胡萝卜素能改善黏膜屏障功能。值得注意的是，菠菜需快速焯水（1分钟内）以减少36%的维生素C损失，但又能有效去除60%以上草酸，避免与汤中的钙结合形成结石风险。气象部门特别提醒，潮湿环境下可适当增加生姜、胡椒等温性调料，这与传统中医"春夏养阳"的理念相契合。相比清淡的菠菜蛋花汤，加入肉丸和香辛料的版本更适应当前气象条件，既能满足能量需求，又能利用蒜素等挥发性物质抑制雨天滋生的病原微生物。