高温天气下养殖黄鳝需重点控制水温在28℃以下，通过搭建遮阳棚、增加水草覆盖、加深水位至1.5米等措施降温。每日换水20-30%，采用微流水系统保持溶氧量＞4mg/L，饲料中添加维诺甘等抗应激剂，并减少投喂量至体重的3-5%。需特别防范水温超过35℃导致黄鳝中暑死亡，表现为游动无力、体色变淡等症状。

黄鳝作为变温动物，其生理活动与水温密切相关。研究表明，黄鳝最适生长温度为24-30℃，超过32℃摄食量下降40%以上，35℃持续2小时即出现中暑死亡。江苏省水产研究所2024年监测数据显示，夏季露天养殖池水面温度可达42℃，而1.5米深水区仅29℃，证实加深水位是有效的物理降温手段。遮阳方面，水葫芦覆盖率达60%时可使水温降低3-5℃，这与南京农业大学2023年发布的《水生植物遮荫效应评估报告》结论一致。水质管理需重点关注氨氮＜0.02mg/L、亚硝酸盐＜0.1mg/L的临界值，中国水产科学研究院2025年实验表明，每2天换水30%可使有害物质浓度降低62%。饲料调整方面，高温期应提高动物蛋白比例至60%以上，但需严格控制投喂量，避免残饵腐败加剧水质恶化。值得注意的是，黄鳝在高温期易发肠炎和肝胆综合征，需定期拌饲五黄液等中草药制剂，该方案经湖北省水产技术推广站2024年验证可使发病率降低55%。气象部门建议，当预报连续3天气温＞35℃时，应采取24小时微流水、全池泼洒多维等措施，这些方法在2025年长江流域高温季使黄鳝成活率提升至92%。