鳡鱼养殖需要重点关注水质、饲料和疾病防控三个方面。选择3-4亩的土池，水深控制在1.5-2米，pH值维持在6.5-8.0，水温25-30℃为最佳。养殖前需用生石灰彻底清塘消毒，每亩用量约80千克。鱼种放养规格建议250-500克/尾，密度1800-2250尾/公顷。鳡鱼是肉食性鱼类，可驯化摄食冰鲜鱼块，每日投喂量按体重3-5%计算，分3-4次投喂。需配备增氧设备，保持溶氧量在5mg/L以上，定期检测氨氮含量低于0.2mg/L。常见疾病如红点病可用二氧化氯0.2-0.3mg/L全池泼洒，链球菌病则需拌饵投喂青霉素20-50mg/kg体重。

鳡鱼作为我国重要的淡水经济鱼类，其养殖技术已趋于成熟。从生物学特性来看，鳡鱼属于广温型品种，适宜生长水温16-30℃，在人工养殖条件下生长速度极快，一龄个体可达1-1.5千克，三龄可达7.5-11千克，最大个体记录显示其能长至2米、60千克。池塘建设要求环境安静、水源充足，最好采用江河湖库的水源，因其富含浮游生物且溶氧充足。值得注意的是，鳡鱼具有极强的攻击性，不可与其他鱼类混养，否则会造成严重损失。在饲料转化方面，虽然野生鳡鱼以活鱼为食，但实践表明从5厘米体长开始驯化，能成功转为摄食冰鲜鱼块，这大幅降低了养殖成本。疾病防控要点在于维持良好水质，红点病的防治特别强调要将水温控制在26-27℃，避免使用含盐水体。从经济效益分析，鳡鱼市场价格稳定在40元/千克以上，江浙地区加工的鳡鱼干品质和价格均超过青鱼干，具有较好的市场前景。养殖成功的核心在于把握三个关键期：苗种驯食期要循序渐进，高温季节要加强水质调控，越冬期需保持水深并适当减少投喂。专业的养殖场还会建立完善的日志制度，记录每日水质参数、投喂量和鱼群活动情况，这些数据对预防疾病爆发和提高养殖效益都具有重要价值。