鸭绿江鲫鱼当前市场价格约为6-8元/斤，具体价格因规格和采购量有所浮动。黄金鲫品种批发价稳定在6元/斤（2000斤起批），而零售终端5-8两规格的鲫鱼售价可达10元/斤，8两以上规格则突破11元/斤。这一价格区间反映了当前鲫鱼市场的供需状况与品种特性。

从养殖端来看，鸭绿江鲫鱼具有显著的品种优势。其成鱼体长可达25-30cm，肌间刺少，率比普通鲫鱼高15%，每100g鱼肉含蛋白质18.2g，不饱和脂肪酸占比达67%。这些优质特性使其在批发环节就能维持6元/斤的基准价。养殖技术方面，溶解氧需保持5mg/L以上，投喂蛋白含量≥32%的浮性膨化饲料，这些标准化管理虽然增加了约20%的养殖成本，但通过建立冷链物流体系与品牌化运营，养殖利润率仍可提升至35%以上。

市场供需关系是影响价格的核心因素。当前全国鲫鱼存塘量较少，武汉白沙洲水产市场5-8两规格鲫鱼售价10元/斤，8两以上达11元/斤；江苏地区6两规格鲫鱼价格同比上涨0.3元至8.8元/斤，9两规格同比上涨3元。这种上涨趋势与五月份节日备货需求旺盛直接相关，餐饮市场对大规格鲫鱼的需求量环比增长约25%，推动优质鲫鱼价格进入上行通道。

从消费端观察，鸭绿江鲫鱼的耐运输特性使其在零售环节具有竞争力。离水存活时间长达8小时，冷藏陈列保质期达72小时，损耗率低于8%，这些特性使终端商家能维持较高利润空间。市场调研显示其复购率达43%，价格敏感度评级为B级，说明消费者对品质的认可度高于对价格的敏感度。气调包装与活鱼现杀两种销售模式的灵活性，进一步扩大了不同消费场景的价格浮动空间。

未来价格走势受多重因素影响。一方面，华中地区干旱导致小鱼苗被迫上市，预计明年苗种供应短缺可能推高鱼价；鸭绿江鲫鱼年产量已突破2万吨的规模效应，为价格稳定提供基础。养殖户预测明年鲫鱼价格可能涨至8元/斤，但当前通过优化投喂管理和病害防控（疫苗接种覆盖率达100%），仍可控制成本上涨幅度在5%以内。综合来看，鸭绿江鲫鱼价格将在品质溢价与规模效应之间保持动态平衡。