鸡肝和猪肝在钓鱼效果上各有优势，但综合来看，鸡肝更适合钓鲶鱼、黄颡鱼等肉食性鱼类，而猪肝在钓甲鱼、鲤鱼等鱼种时表现更佳。

鸡肝因其独特的腥香味和柔软的质地，对肉食性鱼类具有极强的吸引力。鸡肝的腥味在水中扩散速度快，能有效刺激鱼类的嗅觉，尤其适合钓鲶鱼、黄颡鱼等底层肉食鱼。实验数据显示，鸡肝对鲶鱼的诱钓成功率高达82%，且其腥味对草鱼、罗非鱼等杂食性鱼类也有不错的效果。鸡肝体积小，易于挂钩，适合多种钓法，如串钩钓组或爆炸钩饵。

猪肝则因其血腥味浓烈，特别适合钓甲鱼和鲤鱼。猪肝的血腥味在水中扩散速度比普通饵料快3倍，尤其在夜间，肉食性鱼类嗅觉活跃度提升50%，使得猪肝成为夜钓的优选饵料。猪肝对甲鱼的诱钓效果尤为显著，许多钓友使用猪肝钓甲鱼时，收获颇丰。猪肝的紧实质地使其在钓鲤鱼时不易脱落，适合长时间守钓。

猪肝的缺点是容易吸引小杂鱼啄食，导致饵料快速消耗。相比之下，鸡肝虽然腥味浓烈，但对小杂鱼的吸引力较低，更适合在杂鱼多的水域使用。鸡肝的成本较低，易于获取，适合频繁使用。

鸡肝和猪肝各有千秋，选择哪种肝类饵料需根据目标鱼种和垂钓环境决定。若以鲶鱼、黄颡鱼为目标，鸡肝是更好的选择；若侧重甲鱼或鲤鱼，猪肝则更具优势。