鲢鱼从产卵到孵化出小鱼通常需要24-48小时，具体时间受水温影响较大。在18-22℃的适宜水温下，受精卵约36小时可完成孵化；若水温升至25-28℃，孵化时间可缩短至24小时左右。刚孵出的鱼苗经3-5天吸收卵黄囊后，才能游动摄食。

这一繁殖周期主要基于鲢鱼的生物学特性与生态环境需求。作为典型的温带鲤科鱼类，鲢鱼繁殖具有严格的季节性规律。其产卵期集中在每年4-6月，尤其5-6月为高峰期，此时水温稳定在18℃以上方能触发性腺成熟。每条成熟雌鱼的绝对怀卵量可达20-25万粒，产卵量通常为每公斤体重4-5万粒，但自然水域中受精卵孵化成功率不足1%，远低于人工环境的90%以上。

水温是影响孵化效率的核心因素。研究表明，当水温低于15℃时，胚胎发育会停滞；而超过30℃则会导致畸形率上升。中国水产科学研究院的实测数据显示，22℃水温下胚胎发育最稳定，孵化率达92.3%。水流速度也至关重要，每秒0.3米的缓流既能保证卵粒充分受精，又可避免被冲散。长江中下游流域的监测证实，符合这两个条件的水域，鱼苗成活率可提升至自然状态的8倍。

值得注意的是，鲢鱼性成熟需3-4年，6斤以上雌鱼才具备稳定繁殖能力。这一特性使其种群恢复周期较长，过度捕捞易导致资源衰退。目前江苏、湖北等主产区已通过人工催产技术缩短繁殖周期，将自然状态下4-6个月的性腺发育过程压缩至30-45天。养殖实践中，采用激素诱导结合循环水系统，可使年产卵批次从1次增至3次，显著提升苗种供应效率。但野生种群仍严格遵循自然节律，这也是保护其遗传多样性的关键。