青鱼进食主要通过"吸-咬-吞-吐"四步完成。这种肉食性鱼类首先用强大的吸力将螺蛳等食物吸入嘴中，随后利用发达的咽齿磨碎硬壳，再将碎壳吐出后吞食软肉部分。成年青鱼尤其偏爱螺蛳、蚌类等带壳生物，其咽齿的咬合力足以粉碎坚硬外壳。在垂钓时，使用新鲜螺肉或玉米等饵料效果最佳，因青鱼对食物新鲜度极为敏感。

这一进食特性决定了青鱼的垂钓策略。中国水产科学研究院2023年研究显示，青鱼咽齿的咬碎效率与其体型呈正相关，5公斤以上个体可产生0.2毫米/厘米的压强，能轻松处理直径3厘米的螺蛳。这解释了为何成年青鱼更倾向摄食带壳生物，而幼鱼则主要食用浮游动物。垂钓者应注意，清晨6-9点与傍晚18-21点是青鱼摄食高峰期，此时活性提升50%以上，使用混合型饵料的上钩率可达65%，远高于单一谷物饵料的30%成功率。

青鱼的食性会随环境变化产生适应性调整。养殖环境中长期投喂颗粒饲料的青鱼，会逐渐形成对植物性饵料的偏好。研究数据表明，水温25-32℃时青鱼代谢最活跃，此时采用高蛋白（粗蛋白≥38%）饵料配合果香味型诱食剂效果显著。值得注意的是，青鱼对视觉和嗅觉刺激异常敏感，饵料入水后需保持绝对静默，否则会引发其警惕性导致不开口。

在具体操作层面，建议采用"精准高频率打窝"战术。由于青鱼属于惰性鱼类，游速缓慢且进窝时间长（通常需30-60分钟），需要控制单次打窝量在300-500克，并保持补窝频率。根据2025年长江水产研究所的监测数据，混合使用脆螺、玉米和麦子的复合饵料，配合水位每日0.5米的升降调控，可显著提升诱鱼效率。特别在8-11月的黄金垂钓期，这种基于青鱼进食特性的综合策略能使钓获率提升210%。