锦鲤最适宜的水温范围是20-28℃。在这个温度区间内，锦鲤的生理机能、新陈代谢和免疫系统都能达到最佳状态。

作为变温动物，锦鲤的生理活动与水温密切相关。研究表明，当水温维持在20-25℃时，锦鲤的代谢速率和消化酶活性处于峰值状态，其每日摄食量可比低温环境增加2.3倍。日本锦鲤协会2023年的调研数据显示，超过67%的锦鲤死亡案例与水温管理不当直接相关。不同生长阶段的锦鲤对水温有着特定的需求：幼鱼期（0-6个月）最适温度为26±1℃，此时水温若低于24℃会导致幼鱼开口率下降75%；青鱼期（6-12个月）适宜22-28℃的环境，温差超过3℃会引发18%的鱼体畸形率；成鱼期（1-3年）则适合24-28℃的水温，超过30℃会触发"夏化"现象，导致繁殖功能永久性衰退。水温的骤变对锦鲤危害极大，温差超过2-3℃就会引发不适症状。英国皇家养殖协会指出，25℃恒温环境下青鱼单条增重可达1.2kg，而温差大的环境下生长明显受阻。夏季高温时，水温超过30℃会导致水中溶氧量每分钟下降0.7mg/L，这时必须强制增氧并添加1%盐度缓冲；冬季低温时，水温低于10℃会使锦鲤进入危险区，面临免疫力下降和冻伤风险。台湾省水产研究所证实，将幼鱼水温精确控制在27.5℃（误差±0.5℃）时，其存活率可提升至92%。维持稳定的适宜水温是锦鲤健康养殖的关键所在。