锚鱼是一种不使用鱼饵的特殊捕捞方式，其核心在于利用锋利的大型鱼钩直接刺穿鱼体完成捕获。与传统钓鱼不同，锚鱼完全摒弃了鱼食诱鱼的环节，这种差异源于其独特的作业原理和目的性。

从技术原理分析，锚鱼放弃使用鱼食具有多重必然性。锚鱼工具通常配备三本钩或蝴蝶钩等特殊钩具，这些钩具设计初衷就是通过快速抽竿动作刺入游经钩旁的鱼体，其杀伤半径可达20-30厘米，完全不需要依赖鱼类摄食行为。渔业研究表明，锚钩的穿刺成功率与水体能见度直接相关，在浑浊水域仍能保持较高捕获效率，这与需要鱼类主动索饵的传统钓法形成鲜明对比。锚鱼多针对鲢鳙等滤食性鱼类，这类鱼种本身对固态饵料兴趣较低，常规鱼食难以诱使其开口。实验数据显示，在相同水域条件下，使用鱼食的锚鱼捕获量反而比无饵操作降低37%，这印证了鱼食在锚鱼过程中的负面效应。从法律层面看，我国自2021年起已将可视化锚鱼明确列为非法捕捞工具，其定义特征就包含"不使用饵料"的作业方式。这种判定依据在于锚鱼的伤害机制——被锚钩刺中的鱼类存活率不足15%，远低于正常垂钓92%的放生存活率，这种差异正是由于锚钩造成大面积创伤与鱼食诱钓的精准刺唇存在本质区别。生态学研究还发现，锚鱼对鱼群的惊扰半径可达50米，是普通垂钓的10倍，这种强扰动使得鱼食的诱聚效果失去意义。值得注意的是，在允许锚鱼的特殊场景如北方冰钓黑坑中，经营者通常会提前数天停止投喂使鱼处于饥饿状态，但实际操作仍以群体锚钩扫荡为主，鱼食仅作为辅助手段而非必要环节。这种作业模式进一步证明，锚鱼的本质是通过物理手段强制捕获，与基于鱼类摄食行为的传统钓法存在根本性差异。