钓鲫鱼饵料中添加适量的白酒（建议不超过饵料重量的5%）能有效提升诱鱼效果，尤其在春夏季效果更显著。白酒的挥发性气味可扩大诱鱼范围，蜂蜜的甜味则能中和酒味苦涩感，两者搭配使用可增强适口性。冬季需减少酒量至3%以下，避免低温导致鱼群上浮拒食。

科学依据表明，鲫鱼对发酵气味具有天然偏好，这与水域中腐殖质发酵产生的气味相似。实验数据显示，添加5%酒米的饵料组比无添加组钓获量提升400%，个体平均增大37%。白酒中的乙醇能刺激鱼类嗅觉神经，而蜂蜜含有的果糖则能压制饵料不良味道。需注意不同季节的适配性：夏季水温高时酒味扩散快，可适当增加至5%；春秋季建议3%-4%；冬季低于15℃时应减少至2%以下。浓香型白酒比酱香型更适合作钓鲫鱼的基酒，因其香味物质（如乙酸乙酯）与鲫鱼喜爱的果香成分类似。酒米添加时机也有讲究，饵料醒好后再拌入酒米比混合开制效果更佳，可避免过早挥发。若使用药酒配方，建议选择含丁香、肉桂等中药成分的泡制酒，每100克饵料添加2-3毫升即可达到最佳诱鱼效果。