从市场价格来看，翘嘴鱼普遍比白条鱼贵。以2025年市场行情为例，翘嘴鱼批发价通常在每斤7.5元至30元之间，而白条鱼则多为每斤4.5元至18元。

翘嘴鱼价格较高的主要原因包括其体型、食性及经济价值。翘嘴鱼体型较大，成年个体可达20-50厘米，部分甚至超过1米，而白条鱼通常仅15-20厘米。较大的体型使翘嘴鱼肉质更厚实，适合更多烹饪方式。翘嘴鱼是凶猛的肉食性鱼类，以小鱼虾为主食，这使得其肉质更为紧实鲜美，而白条鱼是杂食性，口感相对普通。翘嘴鱼因生长速度快、养殖成本较高，且市场需求旺盛，尤其是在垂钓和高端餐饮领域，进一步推高了价格。例如，湖北丹江口的生态翘嘴白批发价达25元/斤，而同期白条鱼批量采购价仅为5.5元/斤。

白条鱼价格较低与其分布广泛、产量高有关。白条鱼是低海拔常见鱼种，在中国大陆、朝鲜半岛等地均有大量分布，且繁殖能力强，供应充足。其肉质虽细嫩，但脂肪含量较低，多用于家常菜或加工制品，溢价空间有限。例如，云南大理的白条鱼批发价最低仅5.5元/斤，而江西九江的翘嘴白同期价格为18元/斤。

综合来看，翘嘴鱼因其稀缺性、优质肉质及垂钓价值，价格显著高于白条鱼。这一差异在鲜活鱼市场和加工品领域均表现明显。