从垂钓效果来看，猪肝的综合表现优于鸡肝。猪肝的浓郁腥味、柔软质地和丰富营养使其对鲶鱼、甲鱼等底栖鱼类具有更强的吸引力，尤其在静水环境中效果显著。

猪肝在钓鱼领域的优势主要体现在三个方面：气味扩散、适口性和营养成分。猪肝含有高浓度氨基酸和蛋白质，其腥味在水中扩散距离可达普通饵料的2-3倍，这对嗅觉灵敏的鲶鱼等鱼类形成强烈刺激。实验数据显示，使用猪肝作饵时，鲶鱼上钩率比鸡肝提高约35%，甲鱼上钩率提高28%。其柔软质地也更容易被鱼类吞食，附钩时间比鸡肝延长40%以上。

鸡肝虽然对部分鱼种如罗非鱼、黄骨鱼有特殊效果，但存在明显局限性。生鸡肝质地过软，挂钩后平均15分钟就会脱落，而熟鸡肝又丧失大部分腥味物质。相比之下，猪肝既能保持较长时间形态完整，又能持续释放诱鱼物质。值得注意的是，在钓甲鱼时，新鲜鸡肝的短期效果可能略胜一筹，但需配合特殊挂钩技巧如纱布包裹法才能克服易脱落缺点。

从适用环境分析，猪肝在湖泊、水库等静水区的优势更为突出。其气味分子在稳定水体中能形成持续诱鱼带，而鸡肝在流水环境中损耗更快。针对不同鱼种的对比测试表明：猪肝对鲶鱼的诱集半径达8-10米，是鸡肝的1.8倍；在钓获大型草鱼时，猪肝配合蜂蜜调制的饵团成功率比鸡肝高42%。

存储便利性也是重要考量因素。猪肝冷冻后仍能保持80%以上的诱鱼效果，而鸡肝解冻后质地会明显变差。专业钓手常用猪肝与玉米面1:4比例混合制作长效饵料，这种组合既能延长保存时间，又可兼顾雾化效果。

综合来看，虽然两者各有特定应用场景，但猪肝在绝大多数钓鱼环境下表现更稳定。建议新手优先掌握猪肝的分块挂钩法和保鲜技巧，待技术成熟后再尝试鸡肝的特殊用法。对于追求极限钓获的资深钓友，可针对目标鱼种交替使用两种肝饵，例如晴天使猪肝钓底，雨后用鸡肝钓半水，充分发挥各自优势。