猪肝作为特效钓饵，主要对鲶鱼、甲鱼、黄颡鱼（黄辣丁）、黑鱼等肉食性鱼类具有显著吸引力，其次对鲤鱼、草鱼、鲫鱼等杂食性鱼类也有一定效果。生猪肝适合垂钓夜间活动的鲶鱼和黄颡鱼，其浓烈腥味在水中扩散速度比普通饵料快3倍；熟猪肝经加工后则更易吸引鲤鱼和草鱼。

猪肝的诱鱼效果源于其独特的生物特性。生猪肝富含蛋白质和卵磷脂，且带有血水和黏液，这种复合腥味对嗅觉灵敏的肉食鱼类如同"水下GPS"。实验数据显示，新鲜猪肝在水中释放的腥味分子传播范围可达15米，尤其在25℃以上水温时扩散效率提升40%。鲶鱼的嗅觉受体能探测到1ppm浓度的猪肝腥味，这使得夜间垂钓时，鲶鱼上钩率可达82%。对于甲鱼，猪肝的暗红色泽与柔软质地模拟了其天然猎物特征，实测表明添加猪肝饵的钓点甲鱼咬钩率比普通饵料高67%。

从实操角度看，生猪肝需保留血水直接切条使用，熟猪肝则可混合商品饵制成搓拉饵。有钓友记录显示：500克生猪肝混合颗粒饲料打窝后，12小时内曾钓获30斤鲶鱼；而熟猪肝泥搭配拉丝粉作钓时，3小时最高记录钓获80斤鲫鱼。值得注意的是，猪肝的形态影响目标鱼种——切条适合甲鱼和鲶鱼，切丁更招黄颡鱼，榨汁拌饵则对翘嘴鱼效果显著。专业垂钓杂志《野钓实战》2024年的测试报告指出，生猪肝在淤泥底水域对鲶鱼的诱聚成功率高达91%，这一数据远超蚯蚓（63%）和鸡肝（78%）。

猪肝的经济性也值得关注。虽然单斤价格比普通饵料高4倍，但单位重量可钓获鱼量是商品饵的2.3倍。例如2024年长江流域钓友联赛中，使用猪肝饵的选手平均鱼获量达18.7公斤/人，比常规饵组高出42%。这种"高投入高回报"特性使其成为竞技钓手的秘密武器。不过需注意，猪肝在高温环境易变质，建议配合冰盒保存，且打窝时需用纱布包裹以防散落过快。