猪肝作为天然钓饵，通过直接切条挂钩或加工成混合饵料使用效果显著。生猪肝适合钓鲶鱼、甲鱼等肉食性鱼类，熟猪肝则对鲤鱼、草鱼更具吸引力。操作时需注意：选择颜色鲜艳的新鲜猪肝，切成长条或碎末；挂钩前将鱼钩烧红可降低70%脱钩率；夜间使用时血腥味扩散速度比普通饵料快3倍，特别适合肉食鱼活跃时段。

猪肝钓鱼的科学依据主要体现在三个方面：首先是气味诱导特性。新鲜猪肝含有大量血红蛋白和挥发性氨基酸，其血腥味在水中传播半径可达15米，对鲶鱼等肉食鱼的嗅觉刺激强度是商品饵料的4.2倍。实验数据显示，生猪肝作饵时甲鱼、鲶鱼上钩率达82%，尤其在27-28℃水温区间效果最佳。其次是营养吸引机制。猪肝富含蛋白质（每100克含21.3克）和脂肪（3.4克），其释放的氨基酸谱与鱼类天然猎物高度吻合。针对黑鱼的对比测试表明，猪肝诱食率比泥鳅高出23%，在16-30℃适温范围内摄食积极性提升50%。最后是物理性状优势。猪肝的柔软质地便于鱼类吞食，经火烤处理的钩尖能使饵料保持完整2小时以上。将500克猪肝混合颗粒饲料打窝时，12小时内钓获30斤鲶鱼的案例验证了其持续诱鱼能力。值得注意的是，不同加工方式影响目标鱼种选择——生猪肝汁拌饵料对黄辣丁的诱集效果提升40%，而煮熟猪肝掺入商品饵后，鲫鱼咬钩频率可增加3倍。这些数据均证实猪肝作为多功能钓饵的生物学合理性。