乌青对水质的要求主要体现在弱碱性、溶解氧充足且水温适宜三个方面。最适生长水质pH值为7-8.5，溶解氧需维持在3mg/L以上，生存水温范围为0-40.5℃，最佳摄食水温为25-32℃。这类鱼偏好透明度适中的水体，常栖息于河蚬、螺蛳丰富的底层水域。

从水产养殖专业角度看，乌青的水质适应性与其生理特性密切相关。弱碱性环境（pH7-8.5）能促进其体内酶活性，这个范围恰好处于我国主要养殖鱼类最适pH区间。当pH低于6时，水体酸性会腐蚀鱼鳃组织；高于9则导致氨氮毒性增强。溶解氧作为核心指标，3mg/L是其摄食启动阈值，实际养殖中建议保持5mg/L以上才能确保旺盛代谢。水温对乌青的影响呈典型抛物线特征，20-30℃时其消化酶活性达到峰值，这也是其摄食频率最高的温度段。水质透明度方面，30-40cm的能见度既能提供足够浮游生物，又可避免强光应激，与肥水标准"肥、活、嫩、爽"的特征高度吻合。值得注意的是，乌青对重金属污染极为敏感，当水体中铜离子浓度超过0.01mg/L时就会出现回避行为，这个限值远低于生活饮用水1mg/L的标准。从生态分布来看，该鱼种在总磷低于0.2mg/L、氨氮不超0.5mg/L的水域种群密度最高，这些参数与地表水Ⅲ类标准基本一致。当前全国91%的地表水断面能达到Ⅲ类以上水质，但垂钓者仍需避开工业排放区，选择溶解氧昼夜波动小于2mg/L的稳定水域作钓。专业监测数据显示，乌青聚集区的水电导率通常维持在200-400μS/cm之间，这个区间既能保障矿物元素供给，又不会造成渗透压失衡。