鲶鱼作为适应性较强的淡水鱼类，其养殖难度主要源于对水质、空间和饲料的特殊要求。虽然野生环境下生存能力强，但人工养殖时易因溶氧不足、水体污染或管理不当导致大规模死亡。

从生物学特性来看，鲶鱼属于底层肉食性鱼类，具有夜行性和高耗氧特点。养殖实践中常见三大难题：首先是水质控制，鲶鱼虽能耐受轻度污染，但长期处于氨氮超标环境会导致生长迟缓，理想水温应保持在25-28℃区间，溶氧量需维持在3mg/L以上，低于1mg/L时将引发群体性缺氧死亡。其次是养殖密度矛盾，鲶鱼领域性强，单位面积放养量超过75尾/平方米时，会出现相互撕咬现象，3厘米以下鱼苗的互残率可达30%。最后是饲料配给难题，其蛋白质需求高达40%，若使用廉价动物内脏替代专用饲料，既污染水质又易引发肠炎。

专业养殖数据显示，未经处理的池塘直接放养鲶鱼，首月死亡率可达50%，主要死因包括：应激反应（占38%）、细菌感染（占27%）和营养不良（占19%）。成功案例表明，采用循环水系统配合定时投喂的商业饲料，能将成活率提升至85%以上。值得注意的是，鲶鱼对重金属富集能力极强，养殖水体中铅、汞含量超过0.01mg/L时，三个月内肌肉蓄积量就超食品安全标准5倍，这要求养殖场必须具备完善的水质监测体系。

从经济效益角度分析，传统土塘养殖鲶鱼的投入产出比约为1:1.2，而配备增氧机和过滤系统的现代化鱼塘可达1:2.3。但设备投入使初期成本增加60%，这也是多数散户放弃规范养殖的主因。实践证实，采用"小鱼塘精养+生态浮床"模式，既能控制水质又可降低30%换水频率，是当前较可行的折中方案。