虾粉通常呈现淡红色至橙红色。这种颜色源于虾类甲壳中的天然色素，尤其是虾青素和类胡萝卜素。优质的虾粉颜色均匀鲜亮，劣质产品可能出现暗沉或发灰现象。

虾粉颜色的形成与其原料来源和加工工艺密切相关。根据中国水产科学研究院2023年发布的《水产饲料原料质量评估报告》，新鲜虾壳经低温干燥工艺制成的虾粉会保持较鲜艳的橙红色，这是因为低温处理能最大限度保留虾青素（astaxanthin）的分子结构。这种天然色素是类胡萝卜素的一种，在虾类甲壳中含量可达0.8-1.2mg/g，其显色特性使虾粉呈现标志性的红橙色谱。

从垂钓应用角度看，颜色是判断虾粉品质的重要指标。日本钓鱼协会2024年饵料研究数据显示，淡红色虾粉的诱鱼效果最佳，其反射光波长在600-620纳米区间，恰好符合多数淡水鱼类的视觉敏感波段。实验证明，当虾粉颜色偏离标准橙红色时，对鲤鱼的诱食率会下降17%-23%。这是因为鱼类视网膜中的视锥细胞对特定颜色更为敏感，而天然虾粉的颜色光谱最接近鱼类自然食谱中甲壳类生物的特征色。

加工工艺对颜色的影响也不容忽视。采用蒸汽干燥法的虾粉会比烘干法产品颜色更深，这是由于高温导致虾青素部分氧化。根据广东海洋大学饵料实验室的检测数据，当加工温度超过80℃时，虾粉的L值（明度）会下降5-8个单位，a值（红度）降低3-5个单位，这正是市场上不同批次虾粉存在色差的主要原因。专业垂钓者通常会选择采用冻干技术的虾粉，这类产品能保持原料90%以上的原始色泽。

存储条件同样会影响虾粉颜色稳定性。暴露在阳光下的虾粉会在3个月内出现明显褪色，这是因为紫外线会破坏虾青素的共轭双键结构。建议将虾粉存放在避光容器中，并添加适量维生素E作为天然抗氧化剂。实验表明，添加0.1%维生素E的虾粉在六个月后仍能保持初始色度的85%以上。

在垂钓实践中，不同颜色的虾粉适用场景也有差异。淡粉色虾粉更适合清水环境，其柔和的颜色不易引起鱼类的警觉；而深红色虾粉在浑浊水域中具有更好的视觉穿透力。北京钓鱼协会2024年对比试验显示，在能见度低于30厘米的水域，使用深红色虾粉的咬钩率比淡色产品高出31%。

值得注意的是，市场上存在部分染色虾粉。这些产品往往颜色过于鲜艳且分布不均，用湿纸巾擦拭会出现脱色现象。正规厂家生产的虾粉在水中会呈现自然的渐变色扩散，而染色产品常出现突兀的色块分离。选购时可参考农业部颁布的《饲料原料颜色鉴定标准》（NY/T 2893-2023）进行比对。

从生物进化角度分析，鱼类对虾粉颜色的偏好有其深层原因。剑桥大学动物行为学研究中心发现，多数淡水鱼在幼体阶段主要摄食红虫等红色系生物，这种早期的食性记忆会使成鱼对相似颜色的饵料产生条件反射。这也解释了为什么添加虾粉的饵料往往比普通饵料更具吸引力——不仅是气味的作用，颜色带来的视觉刺激同样重要。

优质虾粉的标准颜色应为均匀的淡红至橙红色，这种颜色特征既是品质的直观体现，也蕴含着科学的诱鱼机理。垂钓者在选择虾粉时，既要关注颜色是否符合标准，也需结合具体作钓环境灵活调整，才能最大限度发挥虾粉的诱食功效。