白色面条虫的学名为舌状绦虫，是一种常见于淡水鱼体内的寄生虫。这种虫体呈白色长带状，外形酷似面条，因此被民间俗称为"面条虫"。它主要寄生在鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼等淡水鱼的内脏中，对鱼类健康造成严重影响。

舌状绦虫属于绦虫纲裂头科，其生活史复杂，需要两个宿主才能完成整个生命周期。成虫阶段寄生在鸥鸟等水鸟的肠道中，而幼虫阶段则寄生在淡水鱼体内。这种寄生虫在我国分布广泛，黑龙江、内蒙古以及长江流域等地都有发现记录。虫体长度从几厘米到几十厘米不等，最长的甚至可达数米。当鱼体被大量感染时，虫体会挤压鱼的内脏器官，导致宿主鱼营养不良、生长迟缓，严重时会造成鱼类大量死亡。

从食品安全角度来看，虽然舌状绦虫不会在人体内完成其生命周期，但仍可能对人体健康造成危害。这种寄生虫会在鱼体内产卵，人若误食未充分煮熟的受感染鱼肉，可能引起消化道不适等症状。当发现鱼体内有这种白色长条状寄生虫时，建议不要食用。处理鱼类时应注意彻底清除内脏，并将鱼肉充分煮熟，建议煮沸时间不少于2分钟，以确保杀死可能存在的寄生虫卵。

在垂钓实践中，钓友们经常能遇到感染舌状绦虫的鱼类。这类鱼通常腹部异常膨大，活动能力较弱。值得注意的是，舌状绦虫与钓鱼用的软饵"面条虫"是完全不同的概念。后者是一种人造假饵，模仿自然界中的蚯蚓和沙蚕等软体动物，用于诱使鱼类攻击。而真正的舌状绦虫作为寄生虫，对渔业生产和食品安全都构成一定威胁。

针对舌状绦虫的防治，建议采取综合措施：加强养殖水域的卫生管理，控制水鸟数量以减少传染源；定期对养殖鱼类进行寄生虫检测；发现感染鱼及时隔离处理。对于垂钓爱好者来说，了解这种常见寄生虫的特征和危害，有助于更好地处理渔获，确保饮食安全。