沙尾鱼是一种身体细长、头部扁平的鱼类，其显著特征是尾鳍呈矛状延伸，体表多为黄褐色或灰褐色，带有不规则的深色斑纹。成年个体体长通常在20-30厘米左右，最大可达40厘米。这种鱼嘴部较大，眼睛位于头部上方，背鳍连续延伸至尾部，腹鳍较小。最突出的特点是其尾鳍上叶特别延长，形成独特的"沙尾"形态。

沙尾鱼学名为矛尾刺虾虎鱼，在鱼类分类学上属于鰕虎鱼科刺鰕虎鱼属。作为连云港市的特产鱼类，主要分布在江苏、山东一带的咸淡水交汇区域。从生物学特征来看，沙尾鱼具有典型的虾虎鱼科鱼类特征：身体延长，头部扁平，口裂大且略向上倾斜。其独特的尾鳍形态是长期适应底栖生活的结果，延长的尾鳍有助于在沙质海底快速游动和转向。体色方面，沙尾鱼背部通常呈现灰褐色或黄褐色，腹部为银白色，这种保护色使其能很好地融入沙质海底环境。值得注意的是，沙尾鱼的体色会随生活环境变化而有所差异，在浑浊水域个体颜色较深，清澈水域则较浅。从生长特性看，沙尾鱼属于生长较快的鱼类，清明时节产卵后，幼鱼生长迅速，到霜降时有些个体可长至近30厘米。虽然生长快，但其生命周期通常只有一年。在食性方面，沙尾鱼是典型的肉食性鱼类，主要以小鱼、小虾和沙蚕等底栖生物为食，这种广食性也是其快速生长的重要原因之一。从渔业价值来看，沙尾鱼肉质细嫩鲜美，既可红烧也可做汤，是沿海地区重要的经济鱼类。由于其特殊的形态特征和生态习性，沙尾鱼也成为垂钓爱好者喜爱的目标鱼种，在滩涂垂钓中较易钓获。垂钓时使用沙蚕、虾肉等活饵效果最佳，选择潮间带沙质底海域作钓点成功率较高。需要注意的是，沙尾鱼对水质变化较为敏感，近年来由于沿海开发等因素，其野生种群数量有所下降，建议垂钓时遵守当地渔业法规，合理控制钓获量。