冬季钓大鱼推荐使用浓腥型饵料搭配高蛋白活饵，如红虫、蚯蚓或虾肉，配合发酵谷物窝料。水温低于10℃时，鱼类代谢减缓，对高热量食物需求显著增加，浓腥饵料中的动物蛋白和氨基酸能快速刺激鱼类的嗅觉感知。红虫含46%蛋白质和8%脂肪，其释放的次黄嘌呤是天然诱食剂；蚯蚓体液中的地龙素能促进鱼类消化液分泌。发酵窝料如酒米黄豆粉混合物，在低温下持续释放乙醇和有机酸，形成直径5-8米的诱鱼区域。

实验数据显示，水温5℃时浓腥饵料上鱼率比素饵高217%。2025年湖南水产市场调研表明，冬季养殖饲料中动物蛋白添加量提升至35%，野外垂钓需进一步强化腥味浓度。螺肉饵料对3公斤以上鲤鱼诱食成功率可达73%，而虾肉拉饵因含有天然虾青素，在浑浊水域可见距离增加1.8倍。值得注意的是，冬季打窝应控制雾化速度，200克窝料分3次投放效果最佳，过重窝料反而会导致鱼类饱食后停口。